さくらいこんにちは、みなさん。さくらいです♪
米粉を使った料理。
最近はパンにお菓子、うどんを作りました。
グルテンフリーな生活。うどんを作ってみました。2023/04/28 | ぼんやり主婦といろんなこと。 (kansha-cc.com)
いろいろ試してみて思ったけど、やっぱりパン作りには小麦かな？と感じました（苦笑）
ふわふわ感や風味がやはり良いですね。小麦は😊
あ、米粉も美味しいんですよ🎵
最近作ったアップルリングとフォカッチャについて書いていきます。
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『アップルリング』を作りました
リンゴが家にあったので、なにか作りたいな～と考えていたんです。
その時、
さくらいあ！昔よく第一パンの『アップルリング』食べてたな！
というのを思い出したので作ってみることにしました。
第一パン『アップルリング』40周年を記念してパッケージをリニューアル！ | 第一パンのプレスリリース | 共同通信PRワイヤー (kyodonewsprwire.jp)
👆このようなものです。
お好きな方いらっしゃいますかね？
スーパーハイカロリーですが、めちゃウマなパンです(笑)
40周年なんですね～。ロングセラーで人気ですね😊
さっそく作りました
アップルリングって、中に入れるフィリング（リンゴを柔らかくしたもの）をまず作るんですけど、これがめちゃ簡単でした。
リンゴを切って、お砂糖とレモン汁と混ぜてレンジでチンするだけです。
とってもいい感じのフィリングが出来ました😊✨
生地作りはホームベーカリーにまかせて、成型、発酵をして焼いたらOK😊✨
あまりややこしい工程がないのでよかった（笑）
焼き上がりはこんな感じです👇
本当はこのような👇『エンゼルケーキ型』というものを使用しますが我が家にはありません。
ポチップ
なので、普通のケーキ型と小さなココットを使って作りました。
なくても良い感じに作れましたよ😉
焼きあがったものを冷ましてから、アイシングを塗っていきます。（白いシロップのことです。）
こちらも簡単に作れました。
粉砂糖とお水を混ぜるだけです。
お水は多すぎるとダメみたいで、慎重に少量の水を加えました。
アイシングをかけたものがこれです👇
もりもりかけてしまいました(笑)
でもとってもおいしそうに出来ましたよ！✨
さくらい食べてみたけど、やっぱり美味しい！✨
パンがふかふかでしっとりとしていて、小麦の風味が良い感じ。
アップルフィリングも甘すぎず、ちょっとシャキッと感も残っていておいしい。また作りたくなる味でした😊
アップルリングパンのレシピ・作り方 | cotta column
コッタさんの『アップルリング』のレシピを見て作りました(^^)
気になる方はぜひ作ってみてください♪
簡単に作ることが出来ましたよ。
シンプルなフォカッチャ
アップルリングも作りましたが…
ほかにも作りたいな～なんて考える日々。
「あれがいいかな～？」
「これがいいかな～？」
と頭の中でぐるぐる考えていました😊
その日、たまたまテレビを観ていたんです。
そうしたら、ローズマリーが綺麗に散りばめられたフォカッチャが出てきたんです！😲
これ作りたいな～と思ったので作っちゃいましたよ😊✨
さっそく作りました
フォカッチャもホームベーカリーでこねから発酵までおまかせ。
出来たら取り出して丸め、少し生地を寝かせます。
成型して発酵。
発酵が終わったら人差し指でくぼみを作ります。
この作業がたのしい✨
ふわふわの生地に等間隔でくぼみを作っていくのがたのしい。
くぼみにエクストラバージンオイルを垂らして、塩とローズマリーの葉っぱを散りばめたら焼くだけ。
焼き時間は２０分。
もう少し温度を上げてもよかったかな？
優しい色合いのパンが焼きあがりました。
👆こんな感じです。
焼いているときにローズマリーの香りが部屋中に広がって、めちゃくちゃ癒されますよ✨
白い小さいものは塩です。
ポチップ
『ゲランドの塩』で塩辛さがなく、すこーし甘みがあります。
がっつり塊でみると、灰色がかっているのが特徴ですね。
ふかふかの小麦の素朴な生地にはこの塩がよく合います😊✨
最後に
米粉も良いけど、パンにはやっぱり小麦ですね（笑）
米粉はお菓子、パンは小麦……という感じで、使い分けできたらいいですね。
グルテンフリーな生活はなかなか厳しそうですが、のんびりとグルテンフリーしていこうと思います😊✨
ここまで読んでくださってありがとうございました！
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